农村的这4种野菜，别看不起眼，营养却直追土鸡，城里人抢着要
现在随着我们生活条件越来越好，很多人都认识到了养生的重要性，因为大家的养生观念都有了很大的提高，所以认识到在平时吃饭的时候，除了普通的鸡鸭鱼肉和蔬菜瓜果之外，还要多吃一些野生的那些野菜或者是野果，因为它们当中含有的营养成分更全，而且天生地长属于纯天然绿色无公害食物，吃起来食品安全问题不用担心，因此现在有很多城里人都对农村的一些野菜、野果特别喜欢。不过农村人可能从小看这些野菜看到大，所以在很多村里人眼里边儿他根本都是不起眼的，一些花花草草，甚至还会拿他们采了来喂猪喂鸡，其实农村的这种野菜你别看它不起眼，营养价值却直追土鸡，城里人都抢着要。
第1种野菜是柳叶，其实他就是柳树的叶子，尤其是垂杨柳。现在正是春天柳树发芽的时候，而柳树的叶子这个时候刚刚长出嫩芽，看起来颜色翠绿特别的诱人，而且吃起来的话营养价值也很高，可能很多人看到都会不相信，垂柳的叶子会吃吗？如果你把它的叶子摘下来放在嘴巴里直接嚼的话，肯定是有一些苦涩的味道，不过正是柳叶的这种苦涩味儿，才能够让它具有清热败火解*的功效，当然吃柳树叶子也是有讲究的，趁着清明节之前要赶紧将嫩柳叶给摘下来，然后把它晒干可以直接泡茶，或者是去炒着吃，不管是做成凉拌柳叶还是爆炒柳叶，吃起来都非常好吃，现在已经成了很多农家乐餐厅上必备的一道菜了，有很多城里人专门喜欢吃这种柳叶来清热解*呢。
第2种野草是薄荷，我们都知道薄荷是一种提神醒脑的植物，而且在我们身边很多东西当中加入的都有薄荷，比如说我们的牙膏还有口香糖里边都加入有薄荷成分，野生的薄荷其实是生长在农村的小河边田野里，如果自己在田地里边干活干累了，有一些农民伯伯就会摘下几片薄荷叶在手里边揉搓几下，让它的汁水揉出来之后贴在太阳穴为自己醒脑，不过薄荷也可以直接拿回家去吃一些薄荷的嫩芽，洗干净之后切碎和大米一起熬成薄荷粥，喝起来不仅清香可口，而且对于治疗感冒发烧，咽喉肿痛都有很好的功效。
第3种是红薯叶，很多人都很喜欢吃红薯，因为红薯吃起来甜丝丝的，但是红薯成熟之前长在地面上的那些红薯叶和红薯干吃起来却同样非常好。吃红薯叶不仅口感柔软，比我们平时的那些青菜好吃多了，而且它还具有降血压降血脂的功效，对老年人也非常的适合，所以以后要是碰上了有红薯叶子可千万不要错过。
第4种菜是婆婆丁，其实它还有另外一个大家更熟悉的名字，就是蒲公英现在到了春天，农村的地里边儿，到处都能看到婆婆丁的身影，其实别看这种蒲公英非常弱小不起眼，但是它的营养价值却非常高，可以说比土鸡的营养价值还要高，里边包含了胆碱，蒲公英醇和蒲公英素以及有机酸和菊糖，所以吃蒲公英的话对我们身体非常有好处，而且里边还含有蛋白质，维生素，碳水化合物以及微量元素，比我们平时吃的鸡蛋营养都还要多。它的吃法也非常简单，只需要在水里边抄一下就能凉拌吃，虽然有一点微微的苦涩味，可是还透着一股蒲公英本身的芳香让人吃了就停不下来。
这4种野菜虽然说在农村地区非常常见，很多，人家看了几乎都懒得弯腰去采她，但是在城里却是不可多得的好宝贝，很多城里人都抢着去买，他要是你有机会吃到它的话可要赶紧多吃一些，因为它们营养价值特别高，而且对身体也很有好处，不知道，除了这4种野菜，你还知道哪些野菜，对于我们身体很好呢？欢迎在下方评论区留言交流。
