提到江苏，你的 反应是什么呢？是烟雨朦胧的江南水乡河畔，在垂柳下迎风吟诵的美人？是地狱级难度的高考试题，被葛*压在魔掌下的恐怖？还是大内斗省里，苏北苏南苏中永不停息的地图炮？其实，除了这些，这个被长江和淮河穿过、跨坐在南北方之间的省份还有一个过人之处，就是有很多特别特别特别特别好吃的。
1，鸭血粉丝
鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
2，南京盐水鸭
南京的制鸭技术久负盛名，早在多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴时闻名全国的，出金陵烤鸭外，板鸭，盐水鸭，烧鸭，金陵酱鸭，香酥鸭，八宝珍珠鸭也各具特色。
3，蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是久负盛名的扬州地区传统名菜。据传，此菜始于隋朝。狮子头有多种烹调方法，即可红烧，亦可清蒸。因清炖嫩而肥鲜，比红烧出名。如“蟹粉狮子头”，成菜后蟹粉鲜香，入口而化，深受人们欢迎。
4，麻油撒子
麻油撒子，是镇江当地很传统，很有名的一个小吃，也是非常古老的一种小吃，到目前为止，她已经有着一千多年的历史了，而他做这道菜，油都用得非常讲究，它采用的是当地的特产小磨麻油，而且做出来的东西又脆又香，非常好吃，不过从图片当中我们也可以看到，这种东西看上去非常像面条，不过他确实好像就是面条，他需要和面条一样放在锅中去煮，等它煮熟了之后，我在放在碗里加一些其他的配料，不过它的吃法却非常的奇特，在它的当中需要加入的是红糖，这让很多北方的人难以理解，不过却是非常的美味，来到镇江如果不吃它的话，都算是白来了。
5，小笼包
小笼包，当地人又称小笼馒头，历史悠久，以皮薄肉多而赞誉沪宁杭一带，是传统的汉族餐点。小笼包选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。
6，酒酿饼
酒酿饼是苏州传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候原因，只适合卖一季， 的品尝时节在清明前后。以热食为佳，甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。
来江苏一定不要错过这些美食，不然你会后悔的。
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