春韭炒蛋
春节过了，春天却还没过~~暖暖春风微抚，满眼望去一片绿油油~~芽儿吐绿，百花芬芳，春回大地~~一切都是那么生机勃勃，充满活力~~跟着春的步伐，郊外游玩~~山坡上，桃李芬芳，争奇斗艳~~不知名的小花儿也热烈绽放~~~绿油油的麦苗在风中自由摇摆~~~金灿灿的油菜花散发着醉人的春意~~池塘边，垂柳依依~~柳枝上的苞芽吐露嫩绿~~~在微风中呈现出婀娜多姿的优美身姿~~~恰似娇羞又美丽多情的少女~~~荷塘里，春风拂起圈圈涟漪，不知何时落入水中的花瓣随风飘荡~~静谧而温柔~~~~远处鸭群们欢快地在水里荡漾，追逐，嬉戏~~~~生动而欢快~~春风十里，吹开如诗如画的美~~赏美景，品美食~~吃货总是更在乎后者~~春天的美食有许多~~香椿，春笋，马兰头，荠菜，地衣等等~但我要说~~~春风十里，不如一畦春韭绿~~“春初早韭，秋末晚菘”~~~春韭就是如此不容错过~~韭菜一年四季都有，但春韭品质 ~~早有诗词“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”告诉我们，春韭乃是招待客人的上品~~食用春韭，好处多多~~韭菜所含的挥发油及 物，具有降低血脂，防止动脉硬化的作用。而且韭菜还含有较多的 ，可预防习惯性便秘和肠癌等病症~~除此之外，还能将消化道中的杂物排出~~故此，有“洗肠草”的美称~~一把嫩嫩的春韭，3颗嫩黄的鸡蛋，调点盐，糖~~~用稍多一点的油猛火快炒，吃起来清香柔嫩，一如春天的滋味~~~
原料：春韭、鸡蛋、玉米油、糖、盐。
做法步骤：
第1步、备好食材：春韭择洗干净，沥水后切断；鸡蛋磕入碗里；照片里的鸡蛋只有2颗，但实际上我用了3颗鸡蛋；
第2步、鸡蛋调入适量盐，用打蛋器往同一个方向打散；容器 用大一点的，盐也要一次放够；
第3步、打散的蛋液调入适量糖，适量凉开水，再次搅拌均匀；
第4步、蛋液里放入韭菜，搅拌均匀；
第5步、平底锅烧热，倒入适量玉米油；
第6步、倒入韭菜蛋液；
第7步、蛋液凝固之前用筷子捣碎，继续翻炒，熟了之后出锅；
第8步、关火，盛出。
小贴士：
1、调料可根据个人口味调整；2、搅散蛋液的容器 用大一点的，盐也要一次放够；3、蛋液里调入糖，凉开水，可使蛋块蓬松柔软；
来自美食天下零零落落的作品。
